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3．冷却水水量、温度和禽体出池温度　　　　71／118／EEC指令规定冷却池温度＜16℃，后池温度＜4℃；家禽体重＜2.5公斤/只，水量不少于2．5公斤／只。为**水温、禽体出池温度，冷却水应采用冷却水加冰的方式。应加强对冷却池水温的监测和与制冰间卸冰工人的联系，**及时加冰。按现在冷却时间30分钟，每小时4000只鸡的流速，不能确保禽体出池温度＜10℃，以胸部测温为准），螺旋预冷机规格型号，因此有条件的加工厂应考虑延长冷却时间。即增加*三道冷却池，螺旋预冷机口碑好的厂家，一般为15分钟，45分钟的冷却则能确保禽体出池温度＜10℃或者在浸泡冷却之后增加风冷，则必能符合欧盟要求。

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喷淋冷却式是结合了风冷及水冷的优点，抚州螺旋预冷机，既能使胴体表面含水量维持在正常状态，不至于影响肉品，在节能降耗方面也表现优异，而且能缩短冷却时间，成为现今应用较为广泛的预冷方式。

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